食堂工作人员职责有哪些
描述:严格执行《食品安全法》和卫生监督部门的相关规定，保证食品卫生与安全。 二、不经营有毒有害、腐败变质、污秽不洁食品。 三、坚持餐具消毒，保持容器用具清洁卫生。 四、做到生、熟隔离，工具售货，货款分开，包装卫生...... >>更多

你要知道的食堂卫生标准
描述:采购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。 2、 食品要做到生熟分开，以确保食品味美纯正。 3、 操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作...... >>更多

海鲜的注意事项
描述:不能与寒凉食物同食 海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适...... >>更多

什么菜不可加味精
描述:炒肉菜不用加味精 肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等...... >>更多

食品安全含义
描述:食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患...... >>更多

大厨食品公司教你该怎么保护脾胃
描述:一年四季，每当面临冰冷的冬季，咱们不免有点不习惯，每个人都需要有一个习惯的进程，人姑且如此，更何况是“胃”，本来脾胃也是相同，它也怕“冷”，假如它受寒了，好比它生病了，那么它的作业即是消化功用也许就要削弱了，东莞蔬菜批发公司告诉你脾胃不适致使咱们消化不良，还影响食欲，所以在秋冬之际更应该保护好脾胃，东莞蔬菜批发公司该怎么保护脾胃呢...... >>更多